FOODS

BAŞLANGIÇLAR

Zeytinyağlı Kereviz
Safran ve dere otu İle Lezzetlendirilmiş

Zeytinyağlı Taze Enginar veya Enginar kalbi
Konfiti havuç ve taze parizyen patates ile

Zeytinyağlı Dolma Çeşitleri

İmam Bayıldı
Akdeniz yeşillikleri ve çeri domates ile

Zeytinyağlı Yer Elması
Nar ekşisi ile lezzetlendirilmiş

Caprese
Mozarella,  domates, halka soğan, köz kırmızı biber ve özel fesleğen sosu ile

Dana Karpaçyo
Çok ince kesilmiş dana Bonfile, roka, kapari çiçeği, kırmızı soğan, dijon hardalı, sızma zeytinyağı ve karabiber ile

Bruschetta
Kızarmış taş fırın ekmeği üzerinde mozarella, olgun yaz domatesi ve taze fesleğen

Ev Yapımı Somon Füme
Akdeniz Yeşillikleri üzerinde çeri domates ve aioli sos ile

Baharatlı Ev Yapımı Alabalık Füme
Yeşillikler, soğan kapari ve taze biberiye ile

Levrek Karpaçyo
Deniz börülcesi ve limon turşusu sos ile

Peynir Tabağı
5 çeşit yerli ve ithal peynir; roka, kurutulmuş kayısı ve tane ceviz ile

Asma yaprağında ızgara hellim peyniri
Kızarmış sarımsaklı ekmek, sote mantar ve közlenmiş biber ile

Börek Sepeti
Sebzeli muska böreği, sigara böreği ve pastırmalı paçanga böreği; yoğurtlu dip sos ile

Golden Chicken Parmesan
Parmesan peyniri ile pane edilmiş piliç göğüs parçaları, dip sos ile

Portekiz usulu karides tava
Özel baharatlı pane karidesler, sote edilmis mantar ve yabani semiz otu ile

Kalamar tava
BBQ veya tartar sos ile

Morney Soslu Krep
Krep içerisinde beşamel soslu ızgara piliç göğsü, mantar, morney sos gratine, ve Akdeniz yeşillikleri ile

Kajun Baharatlı Çıtır Tavuk 
Kajun baharatı ile panelenmiş tavuk;  elma dilim patates ve honey mustard sos ile

KAHVALTILAR

09:00 - 11:00 saatleri arasında servis yapılır.

Filika Kahvaltı Tabağı
Haşlanmış yumurta, beyaz peynir, taze kaşar peyniri, Hellim peyniri, dana jambon, macar salamı, sosis, tereyağı, bal, reçel, kaymak, zeytin, domates, salatalık
Kahvaltı saatlerinde limitsiz demleme çay veya kahve ile

Kahvaltı Tabağı 
Haşlanmış yumurta, beyaz peynir, taze kaşar peyniri, zeytin, tereyağı, bal, reçel, domates, salatalık
Kahvaltı saatlerinde limitsiz demleme çay veya kahve ile

Sıcak Kahvaltı Tabağı
Izgara sosis, köy usulü sote patates, sahanda yumurta, domates, salatalık
Kahvaltı saatlerinde limitsiz demleme çay veya kahve ile

Omletler
Peynirli / Sucuklu / Sebzeli
Kahvaltı saatlerinde bir fincan demleme çay veya kahve ile

Köy Omleti 
Kaşar peyniri, patates, mantar, soğan
Kahvaltı saatlerinde bir fincan demleme çay veya kahve ile

Sucuklu Yumurta
Kahvaltı saatlerinde bir fincan demleme çay veya kahve ile

Menemen
Kahvaltı saatlerinde bir fincan demleme çay veya kahve ile

ÇORBALAR

Günün yöresel Çorbası

Fırınlanmış Domates Çorbası
Kızarmış fesleğenli küp ekmek ile

SOĞUK SANDVİÇLER

Kulüp sandviç
Kızarmış tost ekmekleri arasında; ızgara tavuk, dana jambon, kaşar peyniri, kıvırcık marul, domates, salatalık, mayonez; akdeniz yeşillikliği ve parmak patates ile

Diyet Sandviç 
Kızarmış kepekli tost ekmeği arasında; domates, salatalık, mozarella peyniri, dilim zeytin; marul ve elma dilimi patates ile

Sezar Sandviç
Baget ekmeği arasında ızgara tavuk; Sezar sos, marul, salatalık; elma dilimi patates ile

Füme Somonlu Sandviç
Marul, kapari çiçegi ve kırmızı soğan halkaları ile

PANINI & WRAPS

Hot Dog
Sandviç ekmeği arasında haşlanmış dana sosis; ketçap, mayonez, parmak patates ve Amerikan salatası ile

California steak sandviç
Kepekli tost ekmeği üzerine soğan, soya filizi, mantar ve biber ile sotelenmiş bonfile parçaları, turşu, mısır, jalapeno biberi, kaşar peyniri, ketçap, parmak patates ve yeşil salata ile

Mozarella Panini
Panini ekmeği içerisinde mozarella, domates, pesto sos, siyah zeytin, köz kırmızı biber ve roka ile

Chicken Panini
Panini ekmeği içinde baharatlı ızgara tavuk, domates, mantar, pesto sos, roka, kaşar peyniri, yeşil salata ve parmak patates ile

Beef Panini
Panini ekmeği içinde pesto soslu bonfile dilimleri, domates, roka ve parmesan ile

Diyet Tost
Kepekli tost ekmeği içerisine, mozzarella peyniri, domates, zeytin, yeşil salata ile

Karışık Tost 
Tost ekmeği içerisine, kaşar peyniri, salam, jambon, kırmızı köz biber, yeşil salata ile

Steak Wrap 
Domatesli tortilla ekmeğine sarılmış sote dana eti;  yeşil ve kırmızı biber, mantar, Mısır, karamelize soğan, parmak patates, yeşil salata ve salsa sos ile

Chicken Wrap 
Ispanaklı tortilla ekmeğine sarılmış sote tavuk eti;  yeşil ve kırmızı biber, mantar, Mısır, karamelize soğan, parmak patates, yeşil salata ve salsa sos ile

Peynirli Quesadilla 
Tortilla ekmeği arasında acı biber mix, kaşar peyniri, cheddar peyniri, yeşil salata, parmak patates, salsa ve avokado sos ile

Etli Quesadilla 
Tortilla ekmeği arasında acı biber mix, sotelenmiş Dana eti parçaları; yeşil salata, parmak patates, salsa ve avokado sos ile

Tavuklu Quesadilla 
Tortilla ekmeği arasında acı biber mix,  sotelenmiş tavuk parçaları; yeşil salata, parmak patates, salsa ve avokado sos ile

BURGERLER

Filika Burger 
Karamelize soğan, mantar, köz biber, cheddar peyniri, yeşil salata ve parmak patates ile
 
Cheese Burger 
Yeşil salata ve parmak patates ile
 
Mozarella Burger  
Mozarella peyniri, domates, pesto sos, Akdeniz yeşillikleri ve parmak patates ile
 
Mexican Burger 
Jalapeno biberi, Meksika fasülyesi, cheddar peyniri, salsa sos, yeşil salata ve parmak patates ile
 
Barbekü Chicken Burger 
Karamelize soğan, köz biber, barbekü sos, yeşil salata ve parmak patates ile
 
Vejeteryan Burger 
Karışık sebze mücveri, elma dilimi patates ve dip sos ile

CHILDREN´S MENU

Kid Hot Dog 
Sosis; Parmak patates, ketçap ve mayonez ile

Kid Burger
Dana Burger; Parmak patates ve kaşar peyniri ile

Kid Chicken Burger
Piliç Burger; Parmak patates ile

Kid Nuggets
Panelenmiş Piliç butları; Parmak patates ve pilav ile

Kid Köfte
Izgara köfte: Parmak patates ve pilav ile

Kid Kokteyl
Çilekli / Kavunlu Pina colada mix

SALADS

Akdeniz Salatası
Akdeniz yeşillikleri üzerinde domates, salatalık, beyaz peynir, zeytin, soya filizi, baby mısır, taze kekik turşusu sızma zeytinyağı ve limon sos ile

Roka Salatası
Roka yaprakları; Sarımsaklıklı domates rendesi, sızma zeytinyağı ve balsamik sos ile

Keçi Peynirli Salata
Kızartılmış tahıllı ekmek üzerinde kekikli domates sos ve eritilmiş keçi peyniri; Akdeniz yeşillikleri, çeri domates, kuru üzüm, ceviz ve paysanne sos ile

Hellim Peynirli Salata
Akdeniz yeşillikleri üzerinde ızgara hellim peyniri, zeytin, renkli biberler, mısır, kıtır ekmek, soya filizi, ve paysanne sos ile

Üç Peynirli Tavuk Salatası
Akdeniz yeşillikleri üzerinde ızgara piliç göğsü, cheddar peyniri, emmental peyniri, İzmir tulum peyniri, havuç, yeşil elma, ceviz ve balzamik sos ile

Parmesanlı Tavuk Salata
Akdeniz yeşillikleri üzerinde parmesan ile pane edilmiş tavuk göğsü parçaları, mısır, soya filizi, havuç, kırmızı biber, zeytin ve tahinli özel sos ile

Kajun baharatlı Piliç Salata
Akdeniz yeşillikleri üzerinde Kajun baharatı ile pane edilmiş piliç göğüs parçaları, rende kaşar peyniri, zeytin ve honey mustard sos ile

Klasik Kaşık Salatası
İnce doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, soğan, maydanoz, taze nane yaprakları, sızma zeytinyağı ve nar ekşisi sos ile

Tavuklu Sezar Salatası
Marul yaprakları, ızgara piliç göğsü, sarımsaklı kruton ekmeği, cherry domates, parmesan peyniri ve Sezar sos ile

Beef Salata
Akdeniz yeşillikleri üzerinde mevsim sebzeleri ve soya sos ile sote edilmiş jülyen bonfile parçaları, mısır, mantar, ve paysanne sos ile

BBQ Izgara Tavuk Salata
Barbekü sos ile marine edilmiş ızgara tavuk parçaları, mısır, Meksika fasülyesi, cheddar peyniri ve balsamik sos ile

Ton Balığı Salatası
Akdeniz yeşillikleri üzerinde ton balığı; kapari çiçeği, roka, mısır, çeri domates, kırmızı soğan halkaları, kornişon turşu ve balsamik sos ile

Izgara Levrek Salatası 
Akdeniz yeşillikleri üzerinde ızgara levrek fileto; greyfurt, mısır, zeytin,çeri domates ve balsamik sos ile

Füme Somon Salata
Roka ve akdeniz yeşillikleri üzerinde füme somon, kapari çiçeği, zeytin ve karides sos ile

Deniz Ürünleri Salatası 
Akdeniz yeşillikleri üzerinde ahtapot, kalamar ve karides; zeytin, közlenmiş kırmızı biber, kırmızı soğan, mısır, kapari çiçeği, sızma zeytinyağı ve balsamik sos ile

VEJETARYEN

Özel Sebze Tabağı
Pazı yaprağına sarılı sote mantar, brokoli, karnabahar, renkli biberler, havuç, kabak, mısır, soya filizi, ceviz; domates sos ile

Izgara Sebze Tabağı
Patlıcan, kabak, havuç, patates, domates, kırmızı ve sarı biber,  baby mısır, mantar; domates sos ile

Sebzeli Krep
Krep içersinde soya sos ile sotelenmiş mevsim sebzeleri

DİYETLER

Florida Usulü Tavuk
Izgara tavuk göğsü, haşlanmış ıspanak ve meyve sosu ile

Sebzeli Biftek
Izgara biftek dilimleri, haşlanmış ıspanak, sotelenmiş beyaz lahana, patates, soğan ve kurutulmuş domates ile

Levrek Buğulama
Sebze ile buharda pişmiş Levrek balığı filetosu

PİZZALAR

Margarita
Mozzarella peyniri, domates ve fesleğen

Pasific
Mozzarella peyniri, ıspanak, lor peyniri, domates, kırmızı köz biber

Akdeniz Mix
Mozzarella peyniri, enginar kalbi, brokoli, kekik, mısır, siyah zeytin, fesleğen, domates

Mexican
Mozzarella peyniri, fajita baharatlı füme et, soğan, jalapeno biberi, meksika fasülyesi, cheddar peyniri

Barbekü Chicken 
Mozzarella peyniri, ızgara tavuk, barbekü sos, renklibiberler, zeytin, mısır

Keçi Peynirli
Mozzarella peyniri, keçi peyniri, kekik, zeytin, cherry domates, roka

Di Mare
Mozzarella peyniri, ahtapot, kalamar, karides, kapari çiçeği, roka, yeşil zeytin, sarımsak

Combo
Mozzarella peyniri, pastırma, sucuk, sosis, renkli biberler, taze kekik, domates, zeytin

Pepperoni
Mozzarella peyniri, italyan salamı, renkli biberler, frenk soğanı, fesleğen

Four Seasons
Mozzarella peyniri, emmental peyniri, enginar, jambon, mantar, köz patlıcan, zeytin, kekik, fesleğen

Caprisso
Mozzarella peyniri, mantar, zeytin, domates, fesleğen

Floransa
Mozzarella peyniri, ıspanak, jambon, krem peynir, kırmızı soğan, domates

PASTA

Beş Peynirli Ravyoli
Kurutulmuş domates  ve kremalı pesto sos ile

Penne ALL' Arrabiata
Acılı domates sos ve parmesan ile

Fettuccine Alfredo
Kajun baharatlı tavuk parçaları, mantar, parmesan peyniri ve krema sos ile

Tagliatelle Alfredo
Krema, mantar, pesto sos, parmesan ile

Penne Alla Carne
Jülyen bonfile, mantar, karamelize soğan, sarımsak, roka, krema sos ve parmesan ile

Üç Renkli Peynirli Tortelloni
Kurutulmuş domates, ceviz, krema ve taze fesleğen ile

Fettucine di Mare
Beyaz şarap ve domates sos ile sote edilen kalamar, karides, pavurya, midye ve yeşil soğan ile

Spagetti Bolonez

Mantı
Ev yapımı mantı, özel sosu ve yoğurt ile

Noodle
Çin eriştesi, kırmızı ve yeşil biber, istiridye mantar, havuç, kabak, susam yağı, soya sos ve soya filizi ile (ETLİ TAVUKLU KARİDESLİ)

RISOTTO & PAELLA

Üç Mantarlı Risotto    
    Porçini mantarı, istiridye mantarı, kültür mantarı ve kurutulmuş domates ile
    
Deniz Mahsulleri Risotto    
    Ahtapot, Kalamar, Karides ve renkli biberler ile
    
Paella    
    Valencia  usulü

ANA YEMEKLER (KIRMIZI ETLER)

Akdeniz Kebap
Marine edilmiş dana eti dilimleri; sotelenmiş domates, sarımsak, yoğurtlu közlenmiş patlıcan ve kibrit patates ile

Antrikot Izgara
Fesleğenli fettucini ve Café de Paris sos ile

Biberli Bonfile
Izgara bonfile; demi-glace sos, tane biber çeşitleri, sote patates ve mevsim sebzeleri ile

Steak Florentine
Ispanak yatağında biftek dilimleri, karamelize mantar, soğan, fesleğenli demi-glace sos ile

Üç Mantarlı Bonfile
Dana bonfile üzerinde, istiridye mantarı, kültür mantarı ve porçini mantarlı özel sosu ve sebze ile

Filika usülü mantarlı Bonfile
Izgara dana bonfile üzerinde kaşar peyniri ve özel mantar sos, pilav, ızgara mantar ve elma dilimi patates ile

Bonfile Parmesan
Izgara dana bonfile arasına kırmızı köz biber, parmesan peyniri, roka, elma dilimi patates ve özel sosu ile

Kuzu Külbastı
Baharatlı ızgara kuzu parçaları, pilav, ızgara patates ve sote sebze ile

Bonfile Champs Elysees
Peynirli ızgara rulo bonfileler, kibrit patates, demi-glace sos, patates püresi ve sote sebze ile

Rump Steak
Izgara bonfile dilimleri, cafe de paris sos, kızarmış soğan dilimleri, ızgara patates ile

Bonfile New York
Izgara bonfile, demi-glace sos, sote sebze, ızgara patates ve közlenmiş biber ile

Taze kekik ile terbiye edilmiş Kuzu Sırtı
Izgara Kuzu sırtı; körpe sebzeler ve kişnişli yoğurt sosu ile

Kıvırcık Kuzu Pirzola
Izgara pirzola; mantarlı risotto ve biber sos ile

T-Bone Steak
Izgara Dana pirzolası; Karamelize soğan ve mevsim sebzeleri ile

Dana Etli Fajitas
Tava edilmiş dana eti parçaları; Salsa dip, rende peynir, avokado sos ve  sıcak tortilla ekmekleri ile

Filika Köfte
Izgara kaşarlı köfte; Izgara sebze, pilav ve patates püresi ile

ANA YEMEKLER (BEYAZ ETLER)

Mantarlı Tavuk göğsü
Pane edilmiş piliç göğsü, mantar, eritilmiş kaşar peyniri, Akdeniz yeşillikleri, parmak patates ile

Louisiana usülü Tavuk ızgara
Louisiana sos ile marine edilmiş kemiksiz ızgara but, pilav, sote, sebze ve ızgara patates ile

Chardonnay Soslu Piliç
Mantarlı chardonnay soslu piliç göğsü; gravyer peyniri, yeşil soğan, elma dilim patates, buharda sote sebze ve pilav ile

Çin usulü Tavuk
Mevsim sebzeleri, tatlı ekşi sos,mantar ve mısır ile sotelenmiş piliç göğsü parçaları, badem, pilav ve elma dilim patates ile

Tavuk Fajitas
Izgara tavuk; fajitas sebzeleri ve sıcak tortilla ekmeği ile

Teriyaki soslu körpe tavuk
Tavada teriyaki soslu körpe tavuk parçaları; istiridye mantarı, arpacık soğan, soya filizi, sote ıspanak ile

Pesto Soslu Tavuk
Sote piliç göğsü dilimleri; mantar, renkli biberler, fıstık, kremalı pesto sos ve pilav ile

Körpe Piliç Izgara
Özel baharatlar ile hazırlanmış ızgara piliç, közlenmiş biber, sote sebze, pilav ile

Tavuk Şinitzel
Pane edilmiş tavuk göğsü, patates salatası ile

Chili Soslu Tavuk
Tatlı-Acı soslu tavuk; istiridye mantarı, renkli biberler ve pilav ile

BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ

Izgara Somon
Norveç somonu; Beyaz lahanalı sote ıspanak, haşlanmış patates ve roka ile
 
Dashi Somon Şiş
Sebzeli kavrulmuş basmati pirinç ve Akdeniz yeşillii ile

Fener Balığı Kavurma
Tereyağında arpacık soğan, sarımsak, mantar ve biber ile kavrulmuş fener balığı

Kılıç balığı ızgara
Fıstıklı, zeytinli salata ile

Toprak Güveçte Karışık Deniz Ürünleri
Ahtapot, Kalamar, Karides, Balık parçaları; beyaz şarap ve istiridye mantarı ile

Izgara Levrek Fileto
Pazı kavurması veya ıspanak yatağında levrek fileto;  fesleğenli  Limon sos ile

Günün Balığı
Lütfen Balık sergimizden seçiniz

TATLILAR

Cheesecake 
Çikolata, çilek veya frambuaz sos ile

Apple pie
Tuil içinde elmalı pay; vanilyalı dondurma ile

Domates tatlısı
Bandırma loru üzerinde domates tatlısı duosu

Cevizli Brownie
Çikolata sos ve dondurma ile

Tiramisu

Çikolatalı sufle 
Vanilya sos, çikolata sos ve krema ile

Kızarmış Dondurma
Çikolata sos ile

Türk Kahveli Islak Kek
Frambuaz sos ve çikolata ile

Ice Crash 
Mevsim meyveleri ile

Mevsim Meyveleri Tabağı

Dondurma Çeşitleri

Other web sitesGrand Kaptan HotelKaptan HotelFilika RestaurantGüverte Restoran
Kaptan Hotels © 2017 Bütün hakları saklıdır
Oba Göl Mevkii - 07400 Alanya / Antalya/ TÜRKİYE
T: +90 242 514 01 01 (pbx) F: +90 242 514 00 92
E-Mail: info@kaptanhotels.com