FOODS

KALTE VORSPEISEN

Meeresalgen nach Ägäische Art

Spezielle Kohlsorte nach Agäische Art

Gefüllte Traubeblätter mit Olivenöl

Gefüllte Zucchiniblüten (in der Saison)

Marinierte Anchovis mit Spezialsosse

Eingelegte Pikantenteller nach Hausmannsart

Geröstete rote Paprikaschoten mit Knoblauch-Olivenöl-Sosse

Geröstete Auberginen mit kaltgepressten Olivenöl

Sonnengetrocknete Auberginen in Walnußsauce

Saubohnenpüree

Artischockenherzen mit Orangen

Meeresalgen mit Joghurt und Knoblauch

Geräuchterte Schinken nach Hausmanns Art

Geräucherter Lachs und Forelle nach Hausmanns Art

Tintenfisch nach Ägäischer Art

Barsch Madaillons auf Grüngemüse, serviert mit Vinaigrettesosse

WARME VORSPEISEN

Frittierter Kalmar

Sautierter Kalmarauflauf mit Tomaten und Weisswein

Gegrillter Oktopus

Gegrillter Kalmar mit Knoblauch und Basilikumsosse

Mangoldblätter gefüllt mit Meeresfrüchten (pro Stück)

Zucchiniblüten gefüllt mit Kalmar (in der Saison) (pro Stück)

KAPTAN Pastetchen gefüllt mit Hackfleisch und Walnüssen

Mohnkraut-Pastetchen mit frischem Basilikum und Tomatensoße, serviert mit Joghurt m. Koriander

Lammleber Albanischer Art mit Gewürzen und Zwiebeln

Gebratene Champignons mit Knoblauch und Joghurt

Schmorscampis mit Knoblauch 

SUPPEN

Gemüsesuppe mit Nudeln und Kräutern

Tomatencremesuppe

Fischsuppe nach Güverte's Art

SALATE

Hirtensalat mit Schafskäse und Spezialsosse

Mittelmeer-Grünsalat mit kaltgepresstem Olivenöl und Balsamessig

Cäsar-Salat mit Knobaluch-Croutons; je nach Wunsch mit gegrilltem Hähnchen oder gerächertem Lachs

Gemischtes Grünsalat mit mariniertem Ziegenkäse und Balsamessig

Mittelmeer-Grünsalat mit gebratenem Beefsteak und Senfsosse

Raukensalat mit Parmesankäse, Cherrytomaten und Balsamessig

Mozarellasalat mit Cherrytomaten, Grüngemüse aus dem Garten und Pestososse

PASTA

Penne mit würzige Tomatensauce und Petersilie

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kalbfleisch, serviert mit Pilzsoße

Tagliatelle mit Grüngemüse, serviert mit cremiger Safransosse

Fettucine, mit Cajun gewürzte-gegerillte Hähnchen und cremiger Pestososse

Käse-Tortellini; mit getrockneten Tomaten, frischem Spargel, Parmesan und Basilikum-Pestososse

Fettucine Meeresfrüchte; mit Kalmar, Garnelen, Tintenfisch, Fisch und Basilikumsosse

FLEISHSPEISEN VOM KALB & LAMM

Bonfile Izgara; karamelize şarap sos ile
Grilled Sirloin Steak; with caramelized wine sauce
Gegrilltes Steak mit karamellisierter Weinsosse

Ispanak Yatağında Süt Danası Biftek; Mantar ve limon sos ile
Grilled Beef Steak on Spinach bed; with mushroom and lemon sauce
Kalbssteak auf Spinat mit Champignon und Zitronensosse

Izgara Fileminyon; Kızarmış ekmek üzerinde mantar sos ile
Grilled Beef Medallions on Baked bread; with mushroom sauce
Gegerilltes Filetmignon auf getoastetem Brot mit Champignonsosse

İnce Dilimlenmiş Bonfile; dağ mantarı sos, biberiye ve patates püresi ile
Thin Sliced ​​Sirloin Steak; with wild mushroom sauce, mashed potatoes and rosemary
Dünne Rindfleischsheiben mit Champihnonsosse, Rosmarin und Kartoffelpüree

Biberli Bonfile; Tane Karabiber, Soğan ve Balsamik Sos ile 
Pepper Steak; with Balsamic browned onions
Pfeffersteak mit Pfefferkörnern, Zwiebeln und Balsamessig

3 Soslu Izgara Bonfile; Gorgonzola peynir sos, kuzu göbeği mantarı sos, Kamamber peynir sos; Fesleğenli patates ve Sebze buketi eşliğinde
Three Sauced Grilled Sirloin Steak; with Gorgonzola sauce, Morel mushroom sauce and Camamber sauce; Served with mashed potatoes and sauted vegetables
Gegrilltes Steak mit drei Sossen; Gorgonzola-Sosse, Morchelsosse, Camamber-Käsesauce, serviert mit Kartoffelpüree und sautiertem Gemüse

Güveçte Kuzu Pirzola; Sote mantar ve patlıcan beğendi ile
Lamb chops; pan fried in butter with sauted mushrooms and eggplant puree
Lammkoteletts-Auflauf mit sautierte Champignons und Auberginenpüree

Dilimlenmiş Antrikot Izgara; Dana iliği sos ile
Grilled Entrecote; with beef marrow sauce
Gegrillte Entrecote-Scheiben mit Rindermarksosse

Fırında Kıvırcık Kuzu İncik; Ballı erik sos ile
Roasted Lamb Shank; with honeyed plum sauce
Gebratene Lammkeule mit Honig und Pflaumensosse

Dağ kekiği ile lezzetlendirilmiş Kuzu külbastı; Sote patates ile
Grilled  tenderloin of lamb; flavoured with thyme, served with sauted potatoes
Gegrilltes Lammfilet, gewürzt mit Bergthymian, serviert mit sautierten Kartoffeln

Kuzu sırtı; körpe sebzeler, Biberiye ve kremalı yoğurt sos ile
Roasted Rack of lamb; with creamy yogurt and rosemary sauce, Served with crispy vegetables
Geröstetes Lammrücken mit cremige Rosmarin-Joghurtsosse, serviert mit frischem Gemüse

Yoğurtlu AKDENİZ KEBAP; Dana Bonfile, Közlenmiş patlıcan ve kibrit patates ile
Mediterranean kebab with beef steak, yogurt and roasted eggplant
Mittelmeer-Kebab mit Yoghurt und gerösteten Auberginen

Izgara Kuzu Pirzola; Biber sos ile; Sebze garni eşliğinde
Grilled Lamb Chops; with pepper sauce and sauted vegetables
Gegrillte Lammkoteletts mit Pfeffersosse, serviert mit sautiertem Gemüse

FLEISHSPEISEN - GEFLÜGEL & FISCH

Fırında körpe piliç; Renkli biber ve yeşil fasulye ile
Roasted spring chicken with bell pepper and green beans
Gebratenes Hähnchen mit Paprika und grüne Bohnen

Közlenmiş kırmızı biber, Köy peyniri ve mantarlı Tavuk Sarması; Domatesli Salsa sos ile
Chicken rolls with roasted red peppers, village cheese and mushroom; served with Tomato Salsa
Hähchenrollen mit gerosteten roten Paprika, Käse und Champignons; serviert mit Tomaten-Salsa

Marine edilmiş Ördek Izgara; Tatlı-Ekşi sos ile
Marinated Duck grill; with sweet-sour sauce
Mariniertes Entengrill mit Süss-Sauer-Sosse

Hellim Peyniri ve mantar ile doldurulmuş Tavuk göğsü; Hardal sos ve sebze buketi ile
Stuffed Chicken breast with halloumi cheese & mushroom; Served with assorted vegetables and mustard sauce
Hähchenbrust gefüllt mit Halloumikäse und Champignons, serviert mit Senfsosse und Gemüse

TAVUK ŞİNİTZEL;
Chicken Schnitzel
Hühnerschnitzel

Mantarlı Tavuk bonfile; Mantar sos ve günün garnitürü ile
Chicken tenderloin with mushroom sauce; Served with garnish of the day
Hähchenfilet mit Champignons, seviert mit Pilzsosse und Beilage des Tages

Kağıtta levrek buğulama; taze kekik ve adaçayı ile
Sea bass "en Papillote"; Sea Bass Stewed in paper, with fresh herbs
Gedämpfter Seebarsch mit frischem Thymian und Salbei

Marine edilmiş Somon balığı ızgara; pırasa sosu ile
Marinated Salmon Grill; with leek sauce
Marinierter Lachsgrill mit Lauchsosse

Soğan ve limon suyunda dinlendirilmiş KILIÇ BALIĞI ŞİŞ
Grilled Swordfish; marinated with onion and lemon juice on a bay-leaf skewer
Schwertfisch-Spieß mariniert mit Zwiebeln und Zitronensaft

Çam sakızlı patlıcan beğendi yatağında taze otlarla marine edilmiş levrek Fileto; roka ile
Herbal marinated fillet of Seabass, on eggplant puree bed; served with rocket leaves
Seebarsch mariniert mit frischen Kräuter, serviert auf Auberginen-Püree, mit Gartenrauke

GÜNÜN BALIĞI
Catch of the day
Fangffrischer Fisch des Tages

KİNDERMENÜ

Kids Tenders / Özel harcıyla nar gibi kızarmış, 4lü Chicken Tenders.

Kids Hamburger / Hamburger eti (dana eti), küçük boy susamlı sandviç ekmeği

Kid Chicken Burger / Tavukburger eti küçük boy susamlı sandviç ekmeği ve ketçap ile

Kid Köfte / Izgara köfte: Parmak patates ve pilav ile

Kid Kokteyl / Çilekli / Kavunlu Pina colada mix

DESSERT UND OBST

Mevsim meyveleri tabağı
Seasonal fruit platter
Obstteller der Saison

Çikolata Sufle; Vanilya ve Çikolata sos ile
Chocolade soufflè with vanilla and chocolade sauce
Schockoladensouffle mit Vanillie und  Schockoladensauce

Kaymak üzerinde porto şarap soslu mevsim meyvesi tatlısı
Poached Fruit of the season with Porto wine; on clotted cream
Früchte der Saison-Dessert mit Porto Wein, serviert auf Sahne

Sakızlı fırın sütlaç fıstıklı dondurma ile
Mastic flavoured rice puding; served with pistachio ice-cream
Mastix aromatisiertes Milchreis, serviert mit Pistazien-Eis

Güverte Spesiyal Tatlısı; Vanilyalı dondurma ve taze nane yaprakları ile
House Special "Sticky Toffee"; with vanilla ice-cream
Dessert des Hauses, serviert mit Vanilleeis und frischer Pfefferminz

Zencefilli ve Portakallı Islak kek; Çikolata sos ile
Sticky Toffee puding with orange and ginger; served with chocolade sauce
Ingwer und Orangenkuchen, mit Schokoladensosse

Ceviz ile doldurulmuş Kuru İncir tatlısı
Walnut stuffed dry figs
Getrocknete Feigen-Dessert gefüllt mit Wallnüssen

Andere Web-SitesGrand Kaptan HotelKaptan HotelFilika RestaurantGüverte Restoran
Kaptan Hotels © 2017 Bütün hakları saklıdır
Oba Göl Mevkii - 07400 Alanya / Antalya/ TÜRKİYE
T: +90 242 514 01 01 (pbx) F: +90 242 514 00 92
E-Mail: info@kaptanhotels.com