KAPTAN'S DECK RESTAURANT

Erleben Sie die Seelenruhe mit Blick auf tausende von Jahren Geschichte und seien Sie Zeuge beim Tanz von Blau und Grün unter der strahlenden Sonne mit Klängen der Wellen. Genießen Sie die frischen Genüsse je nach Jahreszeit.

Ein Horizont ins Unendliche, endloses türkisfarbenes Meer, hypnotisierender Sonnenuntergang ... Mit dem Licht Flut werden Sie in einer erstaunlichen Art und Weise Lebensenergie gewinnen.

Mit den magischen Aromen des Mittelmeerraums ist es unsere Mission, Ihnen und Ihren Lieben besondere Momente und angenehme Gespräche zu sichern.

Unsere professionellen Mitarbeiter berücksichtigen bis ins kleinste Detail Ihrer Organisationen für Ihre besonderen Tage (Hochzeit, Hochzeitstag, Geburtstag…), Unternehmensessen oder Ihrer Unternehmensorganisationen. Sie brauchen nur den besonderen Geschmack unserer Küche und die einzigartige Landschaft zu genießen.

KALTE VORSPEISEN

  • Meeresalgen nach Ägäische Art
  • Spezielle Kohlsorte nach Agäische Art
  • Gefüllte Traubeblätter mit Olivenöl
  • Gefüllte Zucchiniblüten (in der Saison)
  • Marinierte Anchovis mit Spezialsosse
  • Eingelegte Pikantenteller nach Hausmannsart
  • Geröstete rote Paprikaschoten mit Knoblauch-Olivenöl-Sosse
  • Geröstete Auberginen mit kaltgepressten Olivenöl
  • Sonnengetrocknete Auberginen in Walnußsauce
  • Saubohnenpüree
  • Artischockenherzen mit Orangen
  • Meeresalgen mit Joghurt und Knoblauch
  • Geräuchterte Schinken nach Hausmanns Art
  • Geräucherter Lachs und Forelle nach Hausmanns Art
  • Tintenfisch nach Ägäischer Art
  • Barsch Madaillons auf Grüngemüse, serviert mit Vinaigrettesosse

WARME VORSPEISEN

  • Frittierter Kalmar
  • Sautierter Kalmarauflauf mit Tomaten und Weisswein
  • Gegrillter Oktopus
  • Gegrillter Kalmar mit Knoblauch und Basilikumsosse
  • Mangoldblätter gefüllt mit Meeresfrüchten (pro Stück)
  • Zucchiniblüten gefüllt mit Kalmar (in der Saison) (pro Stück)
  • KAPTAN Pastetchen gefüllt mit Hackfleisch und Walnüssen
  • Mohnkraut-Pastetchen mit frischem Basilikum und Tomatensoße, serviert mit Joghurt m. Koriander
  • Lammleber Albanischer Art mit Gewürzen und Zwiebeln
  • Gebratene Champignons mit Knoblauch und Joghurt
  • Schmorscampis mit Knoblauch

SUPPEN

  • Gemüsesuppe mit Nudeln und Kräutern
  • Tomatencremesuppe
  • Fischsuppe nach Güverte's Art

SALATE

  • Hirtensalat mit Schafskäse und Spezialsosse
  • Mittelmeer-Grünsalat mit kaltgepresstem Olivenöl und Balsamessig
  • Cäsar-Salat mit Knobaluch-Croutons: je nach Wunsch mit gegrilltem Hähnchen oder gerächertem Lachs
  • Gemischtes Grünsalat mit mariniertem Ziegenkäse und Balsamessig
  • Mittelmeer-Grünsalat mit gebratenem Beefsteak und Senfsosse
  • Raukensalat mit Parmesankäse, Cherrytomaten und Balsamessig
  • Mozarellasalat mit Cherrytomaten, Grüngemüse aus dem Garten und Pestososse

PASTA

  • Penne mit würzige Tomatensauce und Petersilie
  • Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kalbfleisch, serviert mit Pilzsoße
  • Tagliatelle mit Grüngemüse, serviert mit cremiger Safransosse
  • Fettucine, mit Cajun gewürzte-gegerillte Hähnchen und cremiger Pestososse
  • Käse-Tortellini: mit getrockneten Tomaten, frischem Spargel, Parmesan und Basilikum-Pestososse
  • Fettucine Meeresfrüchte: mit Kalmar, Garnelen, Tintenfisch, Fisch und Basilikumsosse

VOM KALB & LAMM

  • Gegrilltes Steak mit karamellisierter Weinsosse
  • Kalbssteak auf Spinat mit Champignon und Zitronensosse
  • Gegerilltes Filetmignon auf getoastetem Brot mit Champignonsosse
  • Dünne Rindfleischsheiben mit Champihnonsosse, Rosmarin und Kartoffelpüree
  • Pfeffersteak mit Pfefferkörnern, Zwiebeln und Balsamessig
  • Gegrilltes Steak mit drei Sossen
  • Gorgonzola-Sosse, Morchelsosse, Camamber-Käsesauce, serviert mit Kartoffelpüree und sautiertem Gemüse
  • Lammkoteletts-Auflauf mit sautierte Champignons und Auberginenpüree
  • Gegrillte Entrecote-Scheiben mit Rindermarksosse
  • Gebratene Lammkeule mit Honig und Pflaumensosse
  • Gegrilltes Lammfilet, gewürzt mit Bergthymian, serviert mit sautierten Kartoffeln
  • Geröstetes Lammrücken mit cremige Rosmarin-Joghurtsosse, serviert mit frischem Gemüse
  • Mittelmeer-Kebab mit Yoghurt und gerösteten Auberginen
  • Gegrillte Lammkoteletts mit Pfeffersosse, serviert mit sautiertem Gemüse

GEFLÜGEL & FISCH

  • Gebratenes Hähnchen mit Paprika und grüne Bohnen
  • Hähchenrollen mit gerosteten roten Paprika, Käse und Champignons; serviert mit Tomaten-Salsa
  • Mariniertes Entengrill mit Süss-Sauer-Sosse
  • Hähchenbrust gefüllt mit Halloumikäse und Champignons, serviert mit Senfsosse und Gemüse
  • Hühnerschnitzel
  • Hähchenfilet mit Champignons, seviert mit Pilzsosse und Beilage des Tages
  • Gedämpfter Seebarsch mit frischem Thymian und Salbei
  • Marinierter Lachsgrill mit Lauchsosse
  • Schwertfisch-Spieß mariniert mit Zwiebeln und Zitronensaft
  • Seebarsch mariniert mit frischen Kräuter, serviert auf Auberginen-Püree, mit Gartenrauke
  • Fangffrischer Fisch des Tages

WEINE

  • WEISSWEINE
  • ROTWEINE
  • ROSEWEINE
  • SEKT

DRINKS

  • TURKISH RAKI
  • SPIRITUOSEN
  • DIGESTIVES
  • SOFT DRINKS
  • COGNAC
  • WHISKY
  • LIKÖRE
  • HOT DRINKS

COCKTAILS

  • "IRISH COFFEE": Irısh Whiskey, Filter Coffee, Sugar, Fresh Cream
  • "B-52": Cointreau, Baileys, Kahlua
  • "GIN FIZZ": Gin, Lemon Juice, Sugar Syrup, Mineral Water
  • "PINA COLADA": White Rum, Pineapple Juice, Coconut Cream
  • "SEX ON THE BEACH": Vodka, Archers, Cherry Juice, Orange Juice
  • "TEQUILA SUNRISE": Tequila, Orange Juice, Lemon Juice, Grenadine
  • "BLOODY MARY": Vodka, Tomato juice, Lemon juice, Tabasco, Worchester Sauce