KAPTAN'S GÜVERTE RESTAURANT

Binlerce yıllık tarihi manzara eşliğinde güneş ışınlarının altında parıldayan mavinin yeşille dansına tanıklık ederken, dalgaların sesleri ile huzuru ve her mevsim en taze lezzetler ile yemek yemenin keyfini yaşayacaksınız.

Sonsuza uzanan bir ufuk çizgisi, uçsuz bucaksız turkuaz bir deniz, günbatımının büyüleyiciliğine karışan bir gökyüzü… Işık seline kapılıp giderken muhteşem bir yaşam enerjisiyle dolup taşacaksınız.

Sevdiklerinizle beraber Akdeniz coğrafyasının lezzet büyüsünde keyifli sohbetler ile anlarınızı özel kılmak bizim görevimiz.

Özel günlerinizi, iş yemeklerinizi ve organizasyonlarınızı profesyonel kadromuzla beraber en küçük ayrıntısına kadar düşünüyoruz. Size sadece bu eşsiz manzaranın ve mutfağımızdan çıkan özel lezzetlerin keyfini çıkartmak kalıyor.

SOĞUK BAŞLANGIÇLAR

  • Deniz Börülcesi: Sızma Zeytinyağı ve Sarımsak sos ile
  • Ege usulü cibez: Sızma Zeytinyağı ve Sarımsak sos ile
  • Zeytinyağlı yaprak sarma
  • Zeytinyağlı kabakçiçeği dolması (Mevsiminde)
  • Marine edilmiş soslu Hamsi
  • Ev yapımı Turşu tabağı
  • Közlenmiş Kırmızı Biber
  • Közlenmiş Patlıcan
  • Taratorlu Kuru Patlıcan
  • Bakla Favası
  • Portakallı Enginar Kalbi
  • Yoğurtlu ve Sarımsaklı Deniz Börülcesi
  • Ev yapımı Pastırma
  • Ev yapımı Somon füme ve Alabalık füme
  • Ege usulü Ahtapot
  • Yeşillikler yatağında Levrek Madalyonları: Vinigret sos ile

SICAK BAŞLANGIÇLAR

  • Kalamar Tava
  • Güveçte Beyaz Şarapla lezzetlendirilmiş domatesli Kalamar Sote
  • Ahtapot Izgara
  • Sarımsak ve Fesleğen Soslu Kalamar Izgara
  • Pazı yaprağında Deniz Mahsülleri Dolması (adet)
  • Kalamarlı Kabak çiçeği dolması (Mevsiminde) (adet)
  • Cevizli ve kıymalı KAPTAN Böreği
  • Gelincik otlu börek: taze fesleğenli domates sos ve kişnişli süzme yoğurt eşliğinde
  • Arnavut Ciğeri
  • Yoğurtlu ve Sarmısaklı Mantar Tava
  • Güveçte Sarımsaklı Karides

ÇORBALAR

  • Erişteli ŞİKEMPERVER ÇORBASI
  • Kremalı DOMATES ÇORBASI
  • Güverte usulü Balık Çorbası

SALATALAR

  • Beyaz peynirli Çoban Salata: özel sosu ile
  • Akdeniz Salata: Sızma Zeytinyağı ve balsamik sos ile
  • Sezar Salata: Sarımsaklı krotonlu, Somon füme veya ızgara Tavuk seçimi ile
  • Karışık yeşil salata: marine edilmiş keçi peyniri ve balsamik sos ile
  • Akdeniz yeşillikleri salatası: Kızarmış Biftek ve Hardal sos ile
  • Roka salatası: parmesan peyniri, kiraz domates ve balsamik sos ile
  • Kiraz domatesli misket Mozarella salatası: bahçe yeşillikleri ve pesto sos ile

MAKARNALAR

  • Penne All’Arrabiata
  • Ev yapımı Ravyoli: Dana eti ile doldurulmuş
  • Kuzu göbeği mantarı sos ile
  • Yeşil Sebzeli Tagliatelle: Safranlı krema sos ile
  • Fettucine: Kajun baharatlı ızgara Tavuk ve kremalı pesto sos ile
  • Peynirli Tortellini: Kurutulmuş domates, kuşkonmaz, permasan ve pesto sos ile
  • Deniz Mahsulleri Fettucine: Kalamar, Karides, Ahtapot, Balık ve Fesleğen sos ile

KIRMIZI ET

  • "Bonfile Izgara": karamelize şarap sos ile
  • "Ispanak Yatağında Süt Danası Biftek": Mantar ve limon sos ile
  • "Izgara Fileminyon": Kızarmış ekmek üzerinde mantar sos ile
  • "İnce Dilimlenmiş Bonfile": dağ mantarı sos, biberiye ve patates püresi ile
  • "Biberli Bonfile": Tane Karabiber, Soğan ve Balsamik Sos ile
  • "3 Soslu Izgara Bonfile": Gorgonzola peynir sos, kuzu göbeği mantarı sos, Kamamber peynir sos
  • "Güveçte Kuzu Pirzola": Sote mantar ve patlıcan beğendi ile
  • "Dilimlenmiş Antrikot Izgara": Dana iliği sos ile
  • "Fırında Kıvırcık Kuzu İncik": Ballı erik sos ile
  • "Dağ kekiği ile lezzetlendirilmiş Kuzu külbastı": Sote patates ile
  • "Kuzu sırtı": körpe sebzeler, Biberiye ve kremalı yoğurt sos ile
  • "Yoğurtlu AKDENİZ KEBAP": Dana Bonfile, Közlenmiş patlıcan ve kibrit patates ile
  • "Izgara Kuzu Pirzola": Biber sos ile; Sebze garni eşliğinde

BEYAZ ETLER

  • "Fırında körpe piliç": Renkli biber ve yeşil fasulye ile
  • "Közlenmiş kırmızı biber, Köy peyniri ve mantarlı Tavuk Sarması": Domatesli Salsa sos ile
  • "Marine edilmiş Ördek Izgara": Tatlı-Ekşi sos ile
  • "Hellim Peyniri ve mantar ile doldurulmuş Tavuk göğsü": Hardal sos ve sebze buketi ile
  • TAVUK ŞİNİTZEL
  • "Mantarlı Tavuk bonfile": Mantar sos ve günün garnitürü ile
  • "Kağıtta levrek buğulama": taze kekik ve adaçayı ile
  • "Marine edilmiş Somon balığı ızgara": pırasa sosu ile
  • Soğan ve limon suyunda dinlendirilmiş KILIÇ BALIĞI ŞİŞ
  • "Çam sakızlı patlıcan beğendi yatağında taze otlarla marine edilmiş levrek Fileto": roka ile

ŞARAPLAR

  • BEYAZ ŞARAPLAR
  • KIRMIZI ŞARAPLAR
  • PEMBE ŞARAPLAR
  • KÖPÜKLÜ ŞARAP
  • RAKILAR
  • ALKOLLÜ İÇKİLER
  • HAZMETTİRİCİLER
  • HAFİF İÇECEKLER
  • KANYAK
  • WHISKY
  • LİKÖR
  • SICAK İÇECEKLER

KOKTEYLLER

  • "IRISH COFFEE": Irısh Whiskey, Filter Coffee, Sugar, Fresh Cream
  • "B-52": Cointreau, Baileys, Kahlua
  • "GIN FIZZ": Gin, Lemon Juice, Sugar Syrup, Mineral Water
  • "PINA COLADA": White Rum, Pineapple Juice, Coconut Cream
  • "SEX ON THE BEACH": Vodka, Archers, Cherry Juice, Orange Juice
  • "TEQUILA SUNRISE": Tequila, Orange Juice, Lemon Juice, Grenadine
  • "BLOODY MARY": Vodka, Tomato juice, Lemon juice, Tabasco, Worchester Sauce